京能集團繼續圍繞“四個中心”的首都城市戰略定位,實施“能源為主、適度多元、產融結合、協同發展”的業務組合戰略,實施“立足首都、依托京津冀、拓展全國、走向世界”的空間布局戰略,努力提升綜合實力,努力提升服務首都發展能力,努力提升綠色發展水平,努力提升科技創新能力,努力提升精益化管理水平,著力建設成為管理模式先進、盈利能力穩健、人才隊伍精干、綠色安全高效,有中國特色的國際一流首都綜合能源服務集團。
近日,“聯合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽(家樂北京賽區)中式烹飪大賽開賽,京能集團所屬京能服務北京分公司王俊新、蘇建勇以精湛的廚藝和精彩的發揮成功斬獲北京賽區金獎,并獲得直通全國比賽的資格。
此次勇奪北京賽區金獎,是京能服務繼取得北京餐飲品牌大會北京餐企(集團)50強后的又一榮譽,不僅是對其餐飲服務的高度認可,更是對廣大員工不斷提升服務品質、苦練操作技能的充分肯定。
比賽期間,參賽選手將京能服務“健康、養生、創新”的餐飲服務理念與比賽主題相結合,以食材新鮮、自然的狀態為出發點,充分發揮創新精神,打破常規、舉一反三,將匠心貫穿于每道菜品中。以傳統中式烹飪為根基,巧妙融入創新元素,既保留了中式菜肴的原汁原味,又賦予其嶄新內涵,無論是色彩搭配還是口味層次,都彰顯出京能品質。
今年以來,京能服務通過舉辦廚藝比武、開展廚務交流、建立創新工作室等舉措不斷提高員工技能;深化隊伍建設,定期組織廚師團隊赴餐飲名企考察參觀,對標學習廚房崗位、人員設置、管理理念等內容;組建廚師隊伍人才庫,充分發揮星級廚師引領作用,進一步推動餐飲服務質量提升。
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